مقادير عجينة صابلي خطوات سهلة لصنع حلويات الصابلي الجزائرية

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

الصابلي أو حلويات صابلي، يعد هذا النوع من الحلويات الأشهر في الجزائر ودول المغرب العربي، ويتميز قاطو صابلي بطعم رائع ومختلف عن الحلويات الأخرى، وتختلف طريقة تحضير عجينة حلويات صابلي حسب الوصفات المطلوبة.

مقادير تحضير عجينة حلويات صابلي

للحصول على الصابلي يتطلب علينا تحضير التالي :

  1. ستة أكواب طحين (كيلوغرام).
  2. نصف كيلو زبدة.
  3. كوب من السكر.
  4. بيضتان.
  5. ملعقة فانيلا.
  6. 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر (الخميرة).
  7. قشر ليمون أو البرتقال.
  8. كاكاو أو شوكولاتة.

خطوات وطريقة صنع عجينة حلويات صابلي

  1. يتم وضع مكونات حلويات صابلي في وعاء كبير واحد ، البيض مع السكر والحليب وقشر الليمون أو البرتقال والفانيلا والخميرة.
  2. يتم خلط المكونات جيدا بخلاط أو يدويا حتى يصبح الخليط متجانس.
  3. وضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب.
  4. إضافة الطحين إلى الخليط الأول.
  5. تحريك الخليط جيداً.
  6. نسكب الزبدة بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
  7. يتم وضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح مدة ساعة كاملة.
  8. نقسم العجينة إلى قسمين بعد أن تجهز :

حلويات صابلي

القسم الأول نحتفظ به كما هو ويسمى عجينة الصابلي .
والقسم الثاني نضيف إليه كمية الكاكاو أو الشوكولاتة، ونقوم بالعجن حتى يتغير لون العجينة ويصبح لونه بنياً غامقاً.

تحضير عجينة الصابلي بالفيديو

مصدر المقال : موقع عربي بوست